Receita Saudável - Pesto de Abacate.
Adoro quando vou partilhando as minhas compras e o que vou comendo no instastories e invariavelmente alguém me pede a receita, ou uma dica, ou mais sugestões de receitas saudáveis.
Vou tentar ser regular nestas partilhas e uma vez por semana quero estar por aqui para contar alguma coisa!
Não liguem à má luz da foto : só tirei uma, por brincadeira, para o instastories e ... foram tantos os pedidos que acabei por guardar para partilhar!
A base da receita é curgete espiralizada e o "decor" são espinafres crus! O molho : pesto de abacate!
A receita? Mais simples impossível - rendeu molho para três pratos - e eu ainda repeti por isso... creio que poderia dar tranquilamente para 4 com estas medidas :
. 1 abacate médio
. 1 mão cheia de manjericão fresco
. 6 a 8 nozes
. 2 dentes de alho
. sumo de 1/2 limão
– bater no liquidificador o abacate, o manjericão, as nozes e o alho ( eu uso a Cuisine Companion com a lâmina de triturar ).
– ainda batendo, adicionar aos poucos o sumo de limão (eu não usei azeite, mas quem preferir pode acrescentar um pouco até o molho ficar cremoso).