A Melhor Amiga da Barbie

Na rubrica de hoje vamos falar de um dos meus temas preferidos : alimentos! Numa altura em que as preocupações ambientais estão tão em voga - e ainda que pareçam temas diferentes - este tipo de dicas não podia fazer mais sentido. E porquê? Porque consumir alimentos locais e da época acaba por ser uma das escolhas mais sustentáveis que podemos fazer a nível de alimentação. Hoje apresento 5 óptimas escolhas de forma muito resumida :) 

5 - Uvas. 

Funcionam como um óptimo snack, já que são fáceis de transportar, são ricas em fibra e anti-oxidantes. E têm sido um alimento popular pelos polifenois que ajudam a melhorar a oxidação do colesterol "mau". 

4 - Castanhas. 

Podemos come-las assadas na rua - que saudades! Cozidas ou até... fritas! Ajudam a reforçar o sistema imunitário, são um hidrato de carbono complexo e por isso muito saciante. 

3 - Citrinos. 

Ainda que hoje em dia os consigamos encontrar todo o ano disponíveis, são particularmente sumarentos nesta altura do ano. Carregadinhos de Vitamina C acabam por ser uma escolha de "senso comum" para a época dos resfriados. 

2 - Abóbora. 

Ou não fosse o Outono a estação do Halloween, altura em que vemos abóboras por todo o lado. Ricas em betacaroteno, fibras, vitamina C e ferro - entre outros - é perfeita pela sua versatilidade já que podemos incorporar em pratos doces ou salgados. 

1 - Amêndoas. 

Novamente uma excelente opção de snack, altamente nutritiva! Com cálcio e magnésio - que ajuda a manter a saúde dos ossos - e uma fonte de boas gorduras que ajuda também a aumentar a saciedade.  

( Com a Vi num dos muitos passeios pelo Amoreiras ) 

Desde miúda que o meu centro comercial é o Amoreiras. Sempre foi o nosso sitio de eleição, era cómodo ( proximidade ) e já conhecíamos todos os cantos à casa, inclusive as pessoas das lojas que acabavam por ser uma visita obrigatória, tantas vezes só mesmo para um "olá". Quando fomos morar para fora de Lisboa era o nosso "sweet escape" de fim-de-semana. Ver as novidades, jantar em família... aqueles programas normais que a partir de certa altura também passavam por ir a um shopping. Curiosamente é aquele onde mais vezes vou com a Vi - apesar de já morarmos na outra ponta da cidade - é "casa". Esta semana celebra-se mais um Shopping Day, com um dia repleto de eventos, descontos e várias acções das marcas para mimar os clientes. 

É um facto que ultimamente tenho consumido muito menos e essencialmente apelado menos ao consumo. Mas há compras necessárias e acho sempre simpático aproveitar promoções "fora de horas" que é como quem diz : fora da altura normal de saldos ou promoções. 

O Outono é uma boa altura do ano para - como a Natureza - deixarmos "ir" o que já não deve ficar. Por isso estes dias são bons para dar uma escolha nas coisas da casa e na roupa e perceber o que temos de renovar - se é que é necessário. Eu vou aproveitar para comprar algumas coisas de Inverno para a Vi - basicamente não aproveito mais do que uma peça "oversized" do ano passado que vou reinventar este ano. E vou ver algumas coisas para mim - caso cumpram as "falhas" que ficam destas renovações. Vou estar por lá de manhã a participar em várias acções promovidas pelas lojas e adoraria cruzar-me convosco para um beijinho! Passam por lá? Vale mesmo a pena! <3 

Dia 25 de Setembro, All Day Long! 

Muitas vezes não conseguimos contornar aquela tendência natural para ser ... menos positivo! Todas as pequenas coisas ganham dimensões astronómicas e parece que não conseguimos sair de uma qualquer situação porque tudo nos parece impossível. Na maioria das vezes isso não são mais do que truques e vícios que a nossa mente tem. No post de hoje partilho 5 dicas para tentar ser um pouco mais... positivo! 

5 - Alterar o Foco. 

Uma pessoa negativa tende a focar-se apenas nas impossibilidades e nos obstáculos e raras vezes usa a sua energia para pensar numa solução - ou para construir uma alternativa. Mudar o foco para possíveis soluções é das melhores atitudes que podemos ter. 

4 - Ajudar Outras Pessoas : 

Pequenos actos de bondade e compaixão ajudam-nos a compreender que muitas vezes estamos numa posição privilegiada ou com capacidade para ajudar outras pessoas. Isso ajuda-nos não só a parar de pensar em coisas más sobre a nossa vida, como nos dá um sentimento pleno que decorre da entre-ajuda. 

3 - Praticar Exercícios Simples de " Aqui e Agora " :

Como foco na respiração, viver o momento presente, desfrutar de um filme ou até de uma refeição... enfim! Seriam milhares de exemplos em que é sempre  "mais fácil falar" , mas a verdade é que as pessoas que tendem a ser negativas sofrem muito por situações que são hipotéticas ou coisas que realmente nunca chegam a acontecer, trazer o foco para o momento presente e desfrutar do aqui e agora ajuda a melhorar a forma de estar e pensar. 

2  - Falar Sobre Os Assuntos :

Importa falar sobre as coisas em voz alta, muitas vezes o exercício de ouvir o que pensamos ou partilhar o que pensamos ajuda-nos a colocar as coisas em perspectiva, quem nos ouve pode-nos ajudar a encontrar um caminho mais positivo. Mas muitas vezes... basta verbalizar alguns pensamentos ou sentimentos mais negativos para percebermos que não fazem mesmo sentido.

1 - Procurar Histórias Inspiradoras : 

É comum que  versões de sucesso de problemas semelhantes aos que passamos nos dêem algum alento, esperança ou até força de vontade! Perceber que há um "lado feliz" exequível ou mais simples pode ser uma óptima forma de nos colocar de novo no caminho certo! 

Como assim escrevi um livro e ainda não tinha escrito sobre isso?! 

Pois... honestamente ando a sentir que este blog tem de levar uma MEGA reviravolta e acho mesmo que vai ser o meu próximo investimento a pensar no próximo ano. Tenho sempre tanto para partilhar e depois o dia-a-dia acontece e não me disciplino o suficiente para partilhar tudo o que quero. O resultado? Tempo passa e as coisas deixam de fazer sentido. Mas não faria mesmo o minimo sentido não partilhar convosco algo tão especial. Escrevi um livro! Depois de vários convites - e de uma falta de confiança tremenda que nunca me fizeram avançar... - lá meti as mãos na massa e o projecto materializou-se. 

Claro que a formação que fiz em Health Coaching no Institute For Integrative Nutrition também foi uma óptima bomba de oxigénio para fazer acontecer! Estava com as energias alinhadas e com alguma força de vontade extra. Quando a editora me contactou houve uma falha de comunicação e fiquei a achar que não queriam que escrevesse o livro - sabem quando enviam um email de resposta e ... não há feedback? Haver houve... mas foi parar ao sitio errado. Isto fez com que os timmings se encurtassem e não foi um livro em modo namoro, mas foi aquele que gostava de apresentar numa primeira fase. É um manual sincero, simples e descomplicado que nos ajuda a juntar as ferramentas certas - e tão simples - para uma vida mais saudável, sustentável e feliz! 

Deu-me muito gozo construir o livro - e mais ainda tê-lo nas mãos... nem queria acreditar! Não sei se já se cruzaram com o livro, mas se o folhearem vão perceber que são vários tops com 5 itens sobre vários temas e inclui várias receitas. Está mesmo simples, acho que está bonito - graficamente deu-me muito gozo montar - e é uma ideia de presente giro para aquela pessoa que está sedenta de alterar alguma coisa na vida mas ainda não deu esse passo! :) Adorava ter o vosso feedback sobre o livro. Podem-no encontrar no circuito normal de livrarias e papelarias, ou comprar directamente no site da minha editora aqui : ZERO A OITO. Caso queiram um exemplar com dedicatória podem solicitar o envio através do meu email : anagomescoaching@gmail.com 

Acho que pior do que sentirmos que as férias estão a terminar... é perceber que a rotina do dia-a-dia está quase a voltar e estamos longe de estar no ritmo de sempre ou com uma energia que se assemelhe a qualquer nível de produtividade. 

Sem problema! Todos estes sentimentos difíceis são próprios de Setembro. E hoje partilhamos convosco 5 dias para tornar este regresso à rotina mais fácil e até mais rentável. 

5 - Regresso ao trabalho, regresso à escola.... regresso ao trânsito! 

É verdade, o tempo de férias é bom não só porque estamos em off, mas porque quando estamos a trabalhar há muito menos trânsito e tudo flui mais rápido! Mas é inevitável que com o regresso às aulas o trânsito se adense e demoremos um pouco mais. O ideal será aproveitar estes momentos no carro para ouvir podcasts ou audiobooks intercalados com os nossos programas de rádio preferidos. Desta forma podemos rentabilizar o tempo da viagem com alguma aprendizagem. 

4 - Ajustar a Hora de Deitar. 

É óptimo que nesta fase inicial se possa até exagerar um pouco. Tentar abrandar marcar encontro com o tempo de descanso um pouco mais cedo, para reduzir o stress e permitir ao corpo que se adapte ao novo regresso. 

3 - Reservar uma hora do dia para colocar as coisas em ordem. 

No regresso ao trabalho existem sempre uma série de coisas que se acumularam das férias. Geralmente emails cuja resposta "out of office" não resolve. Para não ficar com demasiados assuntos pendentes nesta fase o ideal seria reservar uma hora por dia em que não existam outras distracções e em que possa adiantar esses fios soltos. 

2 - Não fazer tudo de uma vez. 

Se está nos vossos planos mudar os hábitos alimentares ou mudar iniciar um plano de treinos num novo ginásio, operem uma mudança de cada vez. O ideal será regressar ao trabalho e depois assumir uma data para dar inicio às mudanças! Demasiadas alterações num mesmo período podem ser contra-producentes. 

1 - Escolher Uma Actividade Que Seja Motivante. 

Por exemplo, ir finalmente ver aquele filme que queriamos, ou marcar um almoço com um amigo perto do local de trabalho... algum tipo de programa que nos dê uma motivação extra para regressar! 

Recentemente um grupo de 15 pessoas juntou-se para incitar ao um mês de Setembro ligeiramente diferente. Setembro é - por definição - um óptimo mês para desafios, recomeços e pequenas mudanças e considerando essa janela de oportunidade e a calamidade dos incêndios na Amazónia... desafiaram os portugueses a um #SetembroSemCarnePt , durante todo o mês este grupo - do qual orgulhosamente faço parte - e que foi impulsionado por duas nutricionistas ( Barbara Oliveira e Ana Monteiro ), partilhará receitas diariamente sem carne. 

A ideia será minimizar o impacto ambiental associado ao consumo de carne, mas se isto não fosse por si só motivo suficiente, dou-vos mais 5 bons motivos para experimentar alguns dias sem carne.

Importa referir que este desafio não é um apelo ao vegetarianismo ou ao veganismo, é apenas uma forma de trazer alguma consciência para o consumo animal.

5 - Desmistificar Que a Comida Vegetariana é Mais do Que Salada. 

Durante 1 mês serão partilhadas receitas ricas em sabor e em diversidade de ingredientes. A grande maioria são pratos principais... mas também existem sobremesas! E garanto-vos que poucas - ou nenhumas - terão alface como ingrediente chave. Ainda assim a escolha dos ingredientes foi tida em conta : devem ser de fácil acesso e comuns nos supermercados convencionais. 

4 - Entender Que Uma Alimentação Sem Carne Não é Mais Dispendiosa.

Antes pelo contrário! Conseguem-se elaborar refeições em que a proteína não está em falta - nem deveria estar - e económicas. 

3 - Que é Possível Confeccionar Pratos de "Sempre" com Alternativas Vegetais :

Desde lasanhas a hambúrguer, passando por guisados ou pratos asiáticos. Não precisamos de abdicar dos paladares de que gostamos, basta apenas alterar a fonte de proteína! :) E as leguminosas são claramente as estrelas da maioria dos menus. 

2 - Ao Trocar Numa Refeição, Um Bife Por Uma Leguminosa Poupa Milhares de Litros de Água. 

Assustador pensar assim, mas são dados concretos associados à produção animal! Tendo em conta as mais de mil referências que tivemos nas redes sociais em menos de uma semana, podemos avançar que se por cada partilha foram postos de parte 100g de bife, poupámos até então 10 anos de banhos diários!! São números impressionantes! 

1 - Melhorar a Saúde. 

Este ponto pode ser sensível, mas não estando a incentivar ao veganismo, é interessante compreender que a Organização Mundial de Saúde recomenda a ingestão máxima diária de 20g de carne por dia, ora... todas as pessoas que comem carne geralmente não consomem menos de 150g em refeição com bife. Reduzindo o consumo de carne - não falamos em eliminar - estaremos mais perto das referências para um vida mais saudável! 

Podem seguir o movimento nas redes sociais e partilhar as vossas refeições sem carne no hashtag : #setembrosemcarnept 

Regressei agora de uma semana de "férias" no Algarve.

Passei o ano todo a sonhar com esta semana, com miúdos e amigos graúdos em que tudo se resume a lutar pela sobrevivência das crianças e a tentar dar uns mergulhos sem ter um dos pequenos pendurados. 

Brincadeiras à parte também se cozinha bastante! Tivemos dois aniversários nesta semana ( um deles uma celebração de uma comemoração antiga e outro efectivamente na data ) e fiz um bolo de maçã totalmente improvisado para os miúdos poderem cantar os parabéns e comer uma fatia de bolo. Como sabem não sou muito apologista de grandes quantidades de açúcar para os mais pequenos, por isso este bolo - na sua essência - não é muito doce... nada doce na realidade! Mas se quiserem fazer uma versão um pouco mais docinha, sem alterar a lista de ingredientes - basta que aumentem a quantidade de açúcar! Vale? 

Na hora de colocar o bolo na forma, percebi que não havia forma de bolo. Usei uma tarteira e ficou com um aspecto delicioso de tarte fingida de maçã. Vamos à receita? Bom Apetite! 

4 Maçãs Médias 

1 chávena de farinha de trigo integral

1 chávena de farinha de aveia 

3 colheres de sopa de óleo de côco 

1 chávena de leite vegetal ( uso normalmente aveia ou arroz )

3 colheres de sopa de açúcar de côco 

4 ovos ( ou ovo de linhaça, uma colher de sopa de linhaça moída, para duas colheres de água morna, deixar hidratar - neste casa 4 colheres de sopa de linhaça moída e 8 colheres de sopa de água ) 

1 colher de chá de fermento 

1 Pitada de Sal 

Canela a Gosto 

Mel ou Açucar de Côco 

Preparação :

Bater os ovos com o leite, o açúcar e o óleo de côco se usarem ovos "normais" podem bater as claras em castelo e juntar no final da receita. Juntar as farinhas, o sal, o fermento e uma colher de sopa de canela, bater o bolo vigorosamente até a massa fazer bolhas ( nesta fase podem juntar delicadamente as claras em castelo ). Numa forma untada colocar metade da massa, e fazer uma camada com parte das maçãs fatiadas, nesta camada podem polvilhar com mais canela e um pouco de açúcar, deitar a restante massa e repetir o processo com as maçãs laminadas no topo, podem dispor de forma circular, ou criar um desenho para os miúdos ( adoram sempre ), depois devem colocar mais açúcar e canela, ou cobrir com uma camada generosa de mel ou xarope de agave. 

Levar ao forno pre-aquecido durante 40 minutos a 180 graus, controlando a partir dos 30 minutos :) 

Como referi a massa em si não é mesmo doce! :)