A Melhor Amiga da Barbie

Bom Dia <3 

Com força de vontade para mudar :) 

Como já partilhei convosco estou "de castigo" em casa há precisamente uma semana! 

A recomendação médica é que passe da cama para o sofá e do sofá para a cama. Sem fazer esforços, nem me meter em aventuras. 

E estou a tentar cumprir o máximo possível estas recomendações. Faço as refeições sentada à mesa - pela minha sanidade mental mas... pouco mais. 

Espero que não façam ideia do que isto é. Porque é chato, uma pessoa desespera, não sabe o que fazer, como preencher as horas do dia, como lidar com isto tudo... Infelizmente tenho-me apercebido que há imensa gente na minha condição ( seja por gravidez ou por outra qualquer condicionante ).

A expressão em inglês é Bed Rest e foi "atrás" desta expressão que descobri que há um fabuloso mundo online dedica a esta temática!

Deixo-vos um Top 5 de coisas que podem fazer e que podem ajudar a minimizar a "neura" de estarmos assim. 

5 - Por os filmes, series e livros em dia : 

Esta é a altura perfeita para pedir livros emprestados, chamar os amigos que percebem imenso de cinema, ou usar aquela funcionalidade espectacular da televisão que grava os programas. Meses e meses a correr contra o tempo e de repente : podemos finalmente por tudo em dia! 

Também é engraçado organizar uma sessão de cinema em casa. Convém avisar os convidados que são eles que tratam dos petiscos ( doces e pipocas... porque não se come mais nada a ver filmes ) e que eventualmente vão ter que trazer um banquinho para se sentar, já que o sofá será ocupado por vocês mesmos na horizontal. 

4 - Aprender um novo hobby : 

Tenho lido relatos de pessoas que descobriram todo um potencial criativo dentro de si! A culpa? É do youtube e dos tutoriais de vídeo online que permitem que possam ter aulas sobre as mais variadas temáticas sem sair do lugar : pintura, desenho, aprender uma nova lingua, crochet, tecelagem... enfim! Um mundo novo a descobrir. Podem inclusivamente aventurar-se na escultura e quem sabe... fazer um busto incrível. ahaha 

3 - Escrever reviews de produtos ou serviços. 

Há quem consiga ganhar dinheiro, descontos ou aceder a promoções especiais por fazer este tipo de coisas. Sabem os 100 restaurantes onde foram durante o ano passado? Lembram-se do que acharam? Entrem em sites da especialidade e partilhem a vossa opinião! Podem fazê-lo sobre um sem numero de serviços ou podem mesmo candidatar-se para receber produtos na vossa caixa de correio e testá-los para depois opinar! 

Imaginem a vantagem de experimentar uma novidade e ter alguém que quer efectivamente saber o que acharam da experiência :) 

2 - Aproveitem para voltar ao contacto com pessoas com quem já não falam faz tempo...

Este é o momento perfeito para fazer telefonemas, responder a e-mails pendentes, aquela sms que vos ficou a pesar na consciência... Acreditem que a necessidade de conversar quando se está em "isolamento" é impressionante e é muito provável que só se vão aperceber disso quando estiverem a falar sem parar! Mas porque não aproveitar este momento para por a "escrita em dia". 

1  - Fazer Planos :

É tão importante como depois executá-los! Mas este é um bom momento para planear a decoração de um espaço, uma viagem, a forma como regressarão à vida do dia-a-dia. É um óptimo momento para organizar e apontar sitios que gostariam de visitar, conhecer e explorar fora ou dentro da vossa cidade. Hoje em dia a ligação à internet facilita bastante este tipo de planos e é possível criar todo um envolvimento. 

Se quiserem uma versão muito mais divertida e menos séria... vejam este link. 

Há umas semanas fui convidada para um workshop muito especial. 

Eu adoro aprender receitas e novos conceitos e já não era a primeira vez que tinha a oportunidade de aprender alguma coisa com o Chef Kiko. 

O conceito por trás deste encontro estava relacionado com uma temática muito importante : os diabetes e a necessidade de podermos fazer uma alimentação saudável e adequada mas... sem privação de sabor. 

Já é complicado o suficiente ter um diagnóstico deste tipo... pior ainda é condicionar a nossa vida de tal forma que tudo seja ainda mais complexo. 

O convite foi lançado pelo AFDP - a Associação Protector dos Diabéticos de Portugal e pelo Abbott que lançou um método de diagnóstico digital que é muito mais confortável e simpático. 

Estava então lançado o mote : " Alimentação Saudável Sem Privação de Sabor " . 

Adorei o workshop não só pelo momento de partilha, mas porque acabámos por confeccionar receitas com ingredientes adoro e são pouco utilizados : a couve pak choi, o trigo sarraceno, edamame e o arroz tufado. 

No final do post partilho convosco todas as receitas e aconselho MESMO esta barra energética. É muito fácil de fazer e é muito saborosa, é uma opção perfeita para andar na carteira e para usarmos como snack :) É uma opção muito mais saudável do que as de compra comum e... fica bem mais barato se for feito em casa!

Aqui ficam as receitas e algumas fotos meio toscas que tirei e que pretendem ajudar a "abrir o apetite". 

Salada de trigo serraceno

Receita para 4 pessoas

Ingredientes:

200g Trigo-sarraceno 

50g Couve-flor

4 Espargos verdes

50g Amêndoas inteiras

4 Ovo

Kale

1 iogurte natural magro

1 dente de alho picado

q.b. aji panca

1 colher de sopa de vinagre de jerez

2 colheres de sopa de azeite

70g de óleo

4 folhas de manjericão

q.b. flor de sal

q.b. pimenta preta moída

q.b. rebento de alho

Preparação:

Lave as folhas do kale e coloque numa cesta de bambu própria para cozer a vapor.

Coza o trigo-sarraceno em água a ferver por 12 minutos. Aproveite enquanto o trigo coze para cozinhar o kale a vapor. Verifique o ponto de cozedura do kale (deve ficar “al dente”)

Depois do trigo estar cozido, escorra e passe-o por água fria de modo a parar a cozedura. Reserve num recipiente á parte o trigo e o kale.

Lave bem os espargos verdes e a couve-flor. 

Com a ajuda do descascador, corte a coroa da couve-flor. Reserve os “couscous”.

Corte a parte fibrosa do caule dos espargos. Também com o descascador, corte os espargos no sentido do caule para a cabeça de modo a criar finas fatias de espargo.

Numa frigideira, salteie as amêndoas inteiras até ficarem com um tom dourado. Pique grosseiramente.

Num copo próprio para a varinha mágica coloque o iogurte natural magro, o alho picado, um pouco de aji panca, o vinagre de jerez, o azeite, a flor de sal e triture bem até ficar homogéneo. De seguida, emulsione com o óleo a fio até formar uma textura de maionese. 

Coloque o ovo dentro de uma chávena de café, com água e um pouco de vinagre. Cubra a chávena com película aderente e coloque no micro-ondas por cerca de 30 minutos.

Corte em juliana as folhas de manjericão e misture com o trigo-sarraceno, o kale a vapor, os couscous de couve-flor e as fatias de espargos, misture bem. Tempere com a maionese de iogurte, envolva bem e coloque num prato fundo.

Salpique com as amêndoas picadas.

Coloque o ovo escalfado no centro da salada.

Decore com rebentos de alho, tempere com pimenta preta moída e flor de sal a gosto.

Tataki de atum com arroz tufado.

Ingredientes:

300g de lombo de atum

150g de edamame

200g de cogumelos shitake

100g de pack shoi

50g de arroz tufado

25g de algas wakame

1 cebola roxa pequena

1 nabo negro pequeno

200 ml de vinagre de arroz

q.b. flor de borragem

q.b. óleo de sésamo

q.b. flor de sal

q.b. pimenta preta moída

Preparação:

Lave o pack shoi e coloque-o num recipiente de bambu próprio para cozer a vapor.

Coza o edamame em água temperada com flor de sal por cerca de 12 minutos. Aproveite para cozinhar a vapor o pack shoi, até ficar “al dente”. 

Assim que o edamame estiver bem cozido, escorra e passe-o por água fria. Coloque-o no copo triturador e triture até formar um puré. Reserve um pouco da água da cozedura na eventualidade de ser necessário para ajudar a triturar. Reserve o puré.

Descasque a cebola roxa e lave-a bem. Lave bem o nabo negro. Corte a cebola em pequenos gomos e lamine finamente o nabo negro. Coloque os dois legumes em recipientes separados.

Num tacho, junte 200ml de água e 200ml de vinagre de arroz e leve ao lume até ferver. De seguida coloque a cobrir a cebola e o nabo negro. Deixe arrefecer e guarde no frio. 

Numa frigideira, coloque um fio de óleo de sésamo e leve ao lume. Assim que estiver bem quente, coloque o arroz tufado e vá mexendo até torrar ligeiramente. Coloque num recipiente á parte.

Corte o lombo de atum em pequenos troços quadrados e barre-o com óleo de sésamo. Na mesma frigideira onde torrou o arroz, core rapidamente o atum de todos os lados. Retire do lume o atum e deixe repousar por breves minutos antes de cortar em fatias.

Corte os cogumelos shitake em pequenas fatias e salteie rapidamente na frigideira.

Hidrate as algas wakame, de seguida escorra bem e pique grosseiramente.

Num prato, barre o fundo com puré de edamame. Misture as algas, com os cogumelos, os pickles de cebola e nabo negro e o pack shoi e coloque em linha perto do puré.

Disponha por cima dos legumes o atum fatiado.

Coloque ao lado do atum o arroz tufado e tempere com umas gotas de óleo de sésamo e um pouco de flor de sal e pimenta preta moída e decore com flor de borragem.

Crumble de frutos vermelhos com requeijão e pistachos

Ingredientes:

1 requeijão

100g de pistacho sem pele

500g de morangos

4 ameixas pretas

100g de framboesas

1 ramo de alfazema

6 colheres de sopa de geleia de arroz

1 laranjas

q.b. canela em pó

q.b. framboesas liofilizadas

q.b. xilitol

Preparação:

Lave bem os morangos e as ameixas pretas. Corte em gomos pequenos e misture com as framboesas. Coloque as frutas numa taça e envolva com a alfazema ripada e a geleia de arroz e canela em pó. Reserve e deixe macerar por alguns minutos numa travessa.

Pique os pistachos e esfarele o requeijão. Cubra os frutos vermelhos com o requeijão e salpique com o pistacho. Leve ao forno até começar a dourar o requeijão.

Esprema o sumo da laranja e misture com o xilitol até formar uma “neve”. 

Depois dos frutos vermelhos estarem assados e o requeijão dourado, retire do forno e coloque em taças. Salpique com a “neve” de laranja e decore com pedaços de framboesa liofilizada.

Barra energética

Ingredientes:

100g Amêndoas torradas

100g Pistachos torrados

25g Sementes de sésamo brancas

25g Sementes de sésamo pretas

50g Tomate seco

4 colheres de sopa de geleia de arroz

Preparação:

Num copo triturador, coloque o tomate seco escorrido, o pistacho torrado e a amêndoa torrada. Triture bem até ficarem os ingredientes bem picados. Retire para uma taça.

Misture as sementes de sésamo e envolva bem.

Num tacho, leve ao lume a geleia de arroz com um pouco de água até formar um caramelo. Coloque de seguida na taça e envolva bem todos os ingredientes.

Coloque de seguida sobre uma travessa e pressione até ficar bem compacto. Deixe que o mel arrefeça e “cole” todos os ingredientes antes de cortar em barras.

O Sol tem espreitado. Pelo menos por aqui ( ando no Oeste ) e isso é o suficiente para ver as colecções de Beachwear com outros olhos. Gosto muito das propostas da Oysho, os cortes e as cores neutras - rompidas só por uns amarelos sol - fazem-me sonhar com dias na praia, ou no jardim, com sumos de melancia e lanches fresquinhos.  Cheira-me que este Verão vou viver muito mais em fato de banho do que em bikini e é por isso que estou de olho "mais aberto" para essas sugestões :) 

Deixo-vos as minhas peças preferidas : 

Bom Dia! <3 

A minha segunda consulta com a Dra. Iara Rodrigues correu mesmo muito bem. 

Como vos expliquei neste post senti muita empatia e senti-me mesmo compreendida na primeira consulta e creio que isso foi meio caminho andado para o "sucesso" deste processo. Depois há outra coisa que acho fundamental , falamos a mesma linguagem alimentar, não há criticas pelo facto de não comer carne : há alternativas. 

Ate à consulta estava a correr tudo lindamente com a gravidez e com o ganho de peso : no total - e em 29 semanas - tinha ganho apenas 3 kg e aumentado uns cms na zona abdominal e inclusive reduzido na zona da anca. Para além disso a retenção de líquidos - que vive em mim.. - estava equilibrada : ou seja, para quem tem um historial como o meu estava tudo sob controle : nada de tornozelos inchados, ou edemas mais chatos. 

Digo "até à consulta" porque tenho perfeita noção que o paradigma mudará significativamente agora que estou deitada mais de 23h por dia! Mas tudo se resolverá :) 

Vamos ao que interessa. Com o avançar da gravidez comecei a sentir mais fome, tinha inclusivamente de me levantar depois de jantar para comer mais qualquer coisinha. Tenho dito, por brincadeira, que achava que sabia o que era ter fome ( ou apetite, como quiserem ), mas que na realidade só descobri o que isso era com a gravidez. Então a pessoa acaba de comer e nem meia hora depois sente todo um vazio? E nem é um vazio existencial... é mesmo um vazio no estômago! A solução foi fácil de encontrar, fazer mais um lanche e fazê-lo com alimentos mais substanciais! Comer - por exemplo - uma tosta de salmão, ou uma tosta de atum! Dessa forma iria com menos fome para o jantar e comendo a mesma dose de sempre... tinha menos fome depois! 

E funcionou! 

O melhor de tudo é que saí da consulta munida de receitas! Almôndegas de Tofu, pizza saudável, oopsies, brownies de batata doce, chips de couve, imensos smoothies e sumos verdes e o banana bread - que fez imenso sucesso por aqui.  Tenho imensas receitas para testar o que fazem com que a alimentação não tenha de ser nada aborrecida! 

É claro que desde que estou deitada e em repouso que alterei um pouco os hábitos alimentares. Estranhamente tenho muito mais fome - talvez por andar menos ocupada - mas tento fazer refeições muito pensadas e com boas doses de proteína para não ficar - ainda mais - molinha :) 

Hoje fiz as seguintes refeições : 

Pequeno-Almoço : 

Banana Bread - 2 fatias

Taça de "café" solúvel com leite de aveia ( batido até fazer espuma )

Almoço :

Arroz integral, lentilhas, abacate, couve e cenoura salteadas. Temperado com molho de soja e sementes tostadas

1 laranja pequena e 3 nozes

Lanche : 

Batido de Manga com Leite de Arroz Linhaça e Sementes de Cânhamo ( inteiras para mastigar )

4 Galetes de Milho 

Ainda não sei ao certo o que vou jantar mas será certamente uma sopa e eventualmente alguma proteína :) 

Tenho bebido sempre uma infusão de Camomila, Funcho e Valeriana para dormir melhor e fazer bem a digestão.

Atenção! Se estivesse com a minha vida "normal" e super activa faria outra refeição a meio da manhã e pelo menos 3 lanches :) Como estou deitada tenho-me tentado controlar!  

Ah! E caso tenham ficado a babar para a pizza e até tenha sido a imagem que vos trouxe até aqui... deixo-vos uma adaptação da Receita de Pizza Saudável de Couve-Flor da Dra. Iara : 

Ingredientes : 

1 Couve Flor

1 Dente de Alho 

1 Colher de Sopa de queijo parmesão light ou 2 colheres de sopa de Aveia em Farinha

1 ovo inteiro batido

1/2 Chávena de Chá de Mozzarela Light

3 Colheres de Sopa de Molho de Tomate ( de preferência Bio ) 

Sal, Oregão e Mangericão a gosto

Na adaptação junto alguns extras como : Beringela Laminada e Cebola Roxa Fatiada Grosseiramente 

Como fazer :

Pré-aquecer o forno a 180º

Triturar a Couve-Flor num processador e transferir para um pano para retirar o excesso de àgua. 

De seguida colocar uma taça e juntar o alho, sal, oregãos, queijo parmesão e o ovo batido e misturar muito bem - esta será a massa de pizza. 

Colocar a massa numa forma de pizza e levar ao forno por 20 minutos. 

Retirar do forno e colocar o molho de tomate, a mozzarella e caso queiram colocar alguns extras este é o momento! Levar de novo ao forno para gratinar o queijo e cozinhar os restantes ingredientes. 

Retirar do forno, colocar o mangericão e servir imediatamente! :) 

Para informações sobre consultas podem enviar e-mail para info@iararodrigues.com, caso queiram marcar basta ligarem para o 21 011 6410 ou 93 474 8192 

Facebook Dra. Iara Rodrigues. 

Bom Dia ❤

Este post pode parecer ridículo mas tenho a certeza que haverá muita gente por aí a identificar-se. 

Podem fazê-lo só secretamente... ninguém julga ninguém por isso ahahah. 

Desde que estou "de cama" que tenho pensado um bocado sobre cuidados de beleza. 

Não estou a falar de cuidados de higiene - quem me tira o meu banho tira-me tudo... e nem que seja pela sanidade mental de trocar de pijama faço por me levantar da cama e por me arranjar minimamente - falo sim de hidratação, depilação, cremes de olhos, cremes de firmeza... maquilhagem... enfim! O que quiserem imaginar! 

A verdade é que uma pessoa sai da cama para a cama e vale a pena a rotina de beleza? Eu acho que sim! Podemos transportar a situação para um domingo em que não saem de casa, dois dias de férias que tiraram para organizar coisas... enfim... não preciso que transportem a vossa imaginação para uma baixa chata em que não se podem levantar da cama. 

Quando me pus a pensar nisto, lembrei-me daquela velha história do "tenho um date.. lá vou ter de tratar da depilação". Qual é a margem que separa o estarmos "bem" para nós mesmas... de estarmos "bem" para os outros? Porque é que temos de ser desleixadas ou menos cuidadosas só porque vamos passar o dia connosco mesmas?

Ok... em primeira análise até admito que não seja o momento para usar um smokey eye, ou carregar a pele com base ou produtos desnecessários : dou de barato.. não acho que seja necessário ou vantajoso. Mas porque não colocar o óleo drenante? Porque não correr todos os pontos do corpo com creme hidratante? E no rosto? Porque é vamos deixar de passar o tónico ou o contorno de olhos e saltamos logo para um cremezinho que nos deixe a pele confortável? 

Nah... até ver não me quero deixar levar por cantigas. A pele é um orgão e não deve ser mal tratada! Por isso, mesmo saltando debaixo do edredon para cima do edredon não vou dispensar tudo aquilo a que tenho direito. E sim... no final ainda ponho um BB Cream e uma máscara de pestanas que posso ter que passar pelo espelho durante o dia. ahaha E perfume? sim! Uma colónia fresquinha e leve que isto não tem muito como evaporar e os lábios cheios de hidratante. 

A verdade é que as rotinas de beleza que se mantêm evitam que tenhamos de fazer tratamentos de choque à priori. Uma pele que começa a ser desleixada  - a nível de hidratação - terá de ser muito mais trabalhada a todos os níveis - desde o aspecto à firmeza - depois. 

O meu conselho é que façam esse esforço extra! Por vocês mesmas :) Afinal de contas nestas alturas tempo é o que não nos falta... até nos pode faltar paciência - estou solidária, mas não nos pode faltar amor próprio nem vontade de estarmos bonitas. 

Mesmo que um cão seja a nossa única companhia! 

 Fiz algumas publicações no instagram com um relógio que chamou a atenção. 

Fico contente por isso por dois motivos : 

Acho o relógio giro e é engraçado ver o vosso feedback;

É de uma marca portuguesa! 

É verdade, a Timeless Watches, de quem muito devem ter ouvido falar nas redes sociais nos últimos tempos é uma marca portuguesa e que aposta num conceito que pretende demonstrar que o luxo também pode ser acessível. Foi de resto esta premissa que levou os fundadores a juntar-se a uma equipa de profissionais especializados, criando assim uma colecção de relógios num estilo clássico.

Um plus? As braceletes são removíveis e permite que mantendo a qualidade da máquina possamos ter vários estilos ao mudar as braceletes. Eu escolhi a cor-de-rosa, porque já tinha outros relógios em preto, mas acho essa versão "ultra-clássica" um must-have!

Os materiais usados são : mostradores em aço inoxidável 316L, mecanismo suíço 763 (ronda)e vidro de safira com uma espessura de apenas 7.5mm. 

Eu não percebo grande coisa da relógios confesso. A minha avaliação está nos parâmetros do " muito bonito ", "bom clássico", "adorava ter" ou "não gosto". E o meu TIMELESS cumpre as três premissas :) 

Deixo-vos com algumas das fotos que tinha partilhado no instagram e com o link para o site onde podem ver a colecção completa e... comprar o vosso Timeless Watch com o código promocional  ANAGOMESTW . 

Facebook : fb.com/timelesswatchesorg