Receita Saudável - Lombo de Atum Com Sésamo e Salada de Espinafres.
Lombo de Atum em Crosta de Sésamo com Salada de Espinafres.
A receita de hoje é uma espécie de "co-criação" ahahah . Na verdade tenho uns vizinhos espectaculares ( são mesmo... não é só porque nos ofereceram um jantar de babar ) e este lombo de Atum não foi cozinhado por mim :) aqui vai a receita saudável desta semana :
Para o Lombo de Atum em Crosta de Sésamo vão precisar :
- Lombo de Atum
- Sal e Pimenta a gosto
- Sementes de Sésamo
- Molho de Soja
- Vinagre Balsâmico
- Manteiga
Temperar o Lombo de Atum, envolver generosamente em sementes de Sésamo. Aquecer a manteiga numa frigideira com o molho de soja e o vinagre e selar todos os lados da posta de atum.
Podem utilizar outras gorduras ( óleo de côco ou azeite ) e na opinião do "Chef" o molho deve ser engrossado com farinha e molho inglês mas garanto-vos que estava perfeito assim!
Servi com salada de espinafres, tomate cherry, frutos secos, cenoura e mel!
Bom Apetite <3